2022大众点评必吃榜发布：用户真实评价与餐厅星级揭秘

这篇原始文章来自微信公共帐户：DT Finance（ID：DTCAIJING），文本| Zheng Xiaohui，数据| Dong Daoli，编辑| Tang Yeqin，设计| Zheng Shuya。

现在，当涉及到Dianping时，每个人的评论都混合在一起。

有人说，当他们出去吃晚饭时，他们会读丹普，并在附近寻找美味的东西。有人说，戴平有许多水上部队，积极的评论都是商人获得的。

因此，当2022年发行了必不可少的列表（以下简称“必需品列表”）时，大多数人都以“观看”心态点击并浏览了“观看”心态，以查看清单上的餐馆已经吃了多少餐厅，并且有多少个“不值得”。

必吃清单的选择规则基于Dianping的真实评估，然后根据每日消费水平，口味分数和餐厅收视率选择以价格排名最高的餐厅。

这不是最权威的参考。这可能会使我们踏上雷声，或者可能会使我们“讨厌见面太晚”。但是，在一定程度上，它可以让我们看到过去一年中哪种美食最受欢迎，哪个城市的食品消费水平更高，哪个商业区是每个人最方便的食物。

我们总结了5个发现，并查看了今年的城市食品圈的特征。

“必吃”餐厅数量最多的城市：上海，北京，重庆

与往年相比，今年总共有1,537家餐厅。除了前几年所涵盖的44个城市外，还增加了13个新城市，包括Guilin，Shunde，Macau和Hong Kong，总共覆盖了57个城市。

我们在2022年排名前10位的餐厅中排名前10名，其中上海以142家商店排名第一，北京以128家商店排名第二。这也是2022年名单上排名前100名餐厅的唯一城市。

重庆和成都分别以69和65家餐厅赢得了第三和第四名。杭州还拥有53家必吃的餐厅进入前五名。

如果我们使用必吃的餐厅数量来判断城市是否是“食物沙漠”，那么曾经被称为“沙漠兄弟”的北京和杭州可以在这里脱下这帽子，并光荣地退出团队。

但是，许多城市中的食客也对“必吃清单”有另一种解释：这座城市充满了美味的食物，无需在线检查，必吃的清单在他们心中。

例如，广州通常享受“广州食品”的广州，在Dianping的必吃餐厅中排名第六，其中只有51个，不到上海的一半餐厅。

我们在广州采访了一些朋友。在他们眼中，签到主要的食物清单和必吃清单并不是欣赏食物的必要步骤。 “在广州住了很长时间之后，每个人都会在自己的心中有一个私人收集清单 - 负担得起的老邻居，熟人介绍的隐藏位置，以及只能被路边吃掉的小东西……无论如何，无论如何，许多美味佳肴不在清单上。不要让清单限制您对Guangzhou Food的想象。””陈·潘达（Chen Panda）（化名）说。

大多数“必吃”餐厅都集中在主流商业界

尽管清单上的餐厅遍布各地，但列表中的大多数餐厅都更靠近市中心，在5公里之内。名单上的一些“必吃”餐厅分布在城市的主要商业区。

位于上海的核心地区，有三个受欢迎的商业区：Huaihai Road，People Square/Nanjing Road和Jing'an Temple。他们都有10多家受欢迎的餐厅。传统的包括位于Huaihai Road上的宽明庄园餐厅，新受欢迎的圈子还包括与人民广场的第一手用餐者。

北京的Sanlitun/Gongshi，Wangfujing/Dongdan和Dawang Road也引发了人们的热潮，并像往常一样登机并获得数字。像米克斯安格馆一样，纳门·沙布·苏（Nanmen Shabu-Shabu）和普特餐厅（Putian Putien）都在列表中。

尽管人们总是想避免旅行时拥挤的互联网名人风景秀丽，但不可否认的是，互联网名人风景秀丽的景点很受欢迎，这是不可否认的 - 有很多受欢迎的餐厅挤满了它们。

例如，Jiefangbei有10家“必吃”的餐厅，并在重庆中划独木舟，还有6座Guanyin Bridge。 Chunxi Road是成都受欢迎的街头摄影中心之一，在名单上也有11名参赛者，其次是武域巷，有7个，相当于成都超过1/4的餐厅，位于Chunxi Road和Cuanzhai Alley上。

但是，尽管受欢迎的商务区意味着便捷的交通运输，并且可以满足一站式的餐点，购物和电影，但他们也在为宇宙和高档地区的受欢迎餐厅聚集场所。

换句话说，如果您想检查这些受欢迎的餐厅，则必须在精神上准备排队。例如，提前租用电力库将使您在手指之间排队损失的时间，以减轻最大程度排队的痛苦。

现代食客在他们心中有一个“四川灵魂”

从必须吃的最多的菜肴来看，尽管国际美食，例如西方食品，日本食品，韩国食品等，都非常受欢迎。当地的菜肴，例如广东话/广东省的茶点和智格食品，也排名前十。

首先，四川美食的数量获胜。在“必吃的”餐厅中，各种火锅（主要是四川热锅/重庆的火锅，其余的都是Chaoshan牛肉锅，猪肚鸡肉火锅等）是最受欢迎的，最受欢迎的是，列表中最多，有117个房间。四川餐厅在名单中也排名第三，共有68家餐厅。

在上海和北京名单上的餐厅中，四川餐厅的数量是顶部，而上海必吃清单上的四川餐厅的数量甚至与Bang Cuisine上的餐厅相同。

其次，四川美食发起了一场价格战，并以正确的价格吸引了公众的心。平均热锅约为每人100，平均价格为101.9元，平均价格为每人100；四川餐厅的平均价格仅为每人100，平均价格仅为89.1元，您可以吃辣的热锅，煮鱼，腌鱼，唾液鸡和毛蔬菜...

从早期流行的钢管工厂到牛肉，四川美食小酒馆等的串，在过去的两年中，在越来越多的“四川”菜肴之后，许多人都有“四川灵魂”。

人们没有任何性爱的原因可能有两个原因。

首先，四川/重庆热蛋糕和四川美食不仅辣，而且芬芳，麻木和甜美，具有多种复杂的口味。其次，人们无法拒绝生理本能 - 因为吃辛辣食物通常会刺激口腔并释放大脑内啡肽。只要您吃辛辣的饭菜，人们就会立即“抬起头”并大量汗水，释放工作压力，“脖子和哈哈”之间的社交和爱心。

上海的味道更“兄弟”和“下雨和露水”的不同美食

尽管四川美食在所有美食中最受欢迎，但每个城市都有广泛的美食和独特的优势。

在榜单上餐馆数量最多的前十名城市中，上海是最“ fang ai”，其中包括52种美食。北京包含47种，对于不同的美食而言，它“消化”。

一方面，这是因为上海和北京在名单上有许多餐馆，其基地很大，并且自然覆盖了许多美食。另一方面，这也表明北京和上海对食物的接受和包容性更高。无论它是多种美食，只要味道独特而嘴唇和牙齿很香，它就可以赢得这两个大城市的食客的青睐。

除上海和北京外，在受欢迎的城市的其余8家必吃的餐厅中，其中包括的菜肴约为30，而广州最少的餐厅只有27种菜肴。

与城市之间美食的差异相比，上海和北京似乎更国际化，来自各个国家和周围城市的当地菜肴的美食越来越多，而其他城市的美食则更加“真实”，主要集中在当地的特色菜肴上。

例如，上海不仅越南美食，中东美食，拉丁美洲烧烤，其他创意菜肴，而且还有江苏和江苏美食，华扬美食，富士美食等。重庆和成都是更多的火锅，四川美食，Chuanchuanxiang，Bobo Chicken等。广州集中在粤菜，广东餐厅，粥面条和茶餐厅中。

几乎一半的餐厅在每人100个以内，在广州和深圳签到的成本更低

Dianping对必吃清单的官方定位是“美味但并不昂贵”。仔细研究一下今年名单上1,537家餐厅的人均价格。平均价格仅为102元，确实不太昂贵。

但是，在比较了第一层城市清单上餐馆的价格分布之后，我们合理地怀疑，大约100个的平均价格可能会被广州，深圳和其他城市降低。

首先，北京和上海只有近30％的餐厅在0-100元的价格范围内，而广州和深圳大约一半。

其中，在广州列出的餐厅中有13.7％位于0-50元人民币，例如Dayan Original Stew，Wu Caiji Noodle House，Auntie Beef Bite Bite和Binma Sugar Water。其中，最便宜的是哥林多人（Xihua商店），它的价格仅为9元。商店中的标志性三明治是许多学生的“回忆”，这也是一个名副其实的“平坦，美丽和诚实”的美味佳肴。

与广州和深圳不同，在北京和上海名单上约有70％的餐厅的平均价格超过100元，但两个城市的差异略有不同。

在北京，有61.7％的餐厅为每人101-200元。例如，Haoye Sheep Scorpion Hotpot平均每人159元，Siji Minfu烤鸭餐厅和人均（Dong Sishijo商店）的人均价格为174元等。

在上海，人们似乎更愿意为食物付费。超过25％的“必吃”餐厅的平均价格超过200元，在上海列表中的每4家餐厅中相当于1个餐厅，例如Renheguan，Jiuyishaoniao，Xiaofangting等。除了在第一层城市中列出的餐厅，只有Shanghai Isshanghai拥有的餐厅，比500餐厅都多于500。

这也间接地表明，如果您想在北京和上海的必吃清单上登记入住受欢迎的餐厅，那可能会花费更多的钱，而广州和深圳相对友好，并且速度较低。

真的是必吃的列表吗？未必

对于必须考虑长时间吃什么的公众来说，周末的餐点，休闲和重要的仪式需要清单和建议进行数据验证，为容易陷入困境的生活提供了一些方向和确定性。

但是我们还需要知道，在漫长的食物，清单和建议上，不是唯一的。

用Lu Xun先生的话说，不存在必吃的清单。如果有更多的人登记并刷新评论，将会有必要的清单。

如果您已经是一名战斗的餐厅，请打开手机并查看城市中受欢迎的餐厅，也许像我们一样，您会发现两个明显的问题。

首先，当相同的口味美味时，一些商店不容易进入列表，例如：

- 仔细开设一家商店，但价格相对昂贵，受众和客户更少；

- 认真地打开一家商店，但是如果商店很小并且慢慢翻转桌子，就不容易进入列表；

- 仔细开设一家商店，但主要的消费者群体是普通客户，因此他们不会写评论太多；

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在上海工作的Xiaoke（假名）认为，“当地人的评级越严格，商人不喜欢上海使用评论来进行营销和评论，因此地点越美味，您无法阅读评论越少。”

其次，在列表中的餐厅中，一些受欢迎的互联网名人商店有好照片，许多人都在排队，但是您会知道它的存在的含义将被撤出。

“上海的许多餐馆都有环境和服务奖金，例如氛围等。”小霍说。

因此，现在您需要找到一家餐厅在多个应用程序中享用一餐。小舒的照片太好了，这可能是“欺诈”。 Dianping的“小构图”太长了，这可能是一支“水上军”，可以进行良好的评论。 Douyin上的视频太“特写”，这也可能意味着其他方面不好。

当Dianping的沉重用户Pearl（化名）前往Hangzhou时，他踏上了矿山，因为他必须看到清单。 “当第一道菜在那家餐厅里时，我开始感到失望。我觉得它暂时加热了，但是我以为背面有两道菜，我没想到'这是我的首次亮相的高峰'。这三种菜都非常不可能，而且服务态度也很差。”

因此，为了“反欺诈”，Dianping的LV7用户Erdong Xiaozhu（化名）不再依赖于列表和建议。尽管该列表也具有一定的参考价值，但仅通过访问不同的评分商店，尝试不同的食物，并体验不同的习俗和习俗，您才能找到理想的餐厅。